100/02/19
這一天，我父母去大陸8天
所以，我8天內就要處理自己的晚餐
或許有人認為買外食回去吃就好了
不過我可是「宅男大主廚」耶，怎麼如此「青菜」呢！
於是就有了這篇網誌
02/20，這天，我要煮日式牛肉燴飯
原本是要煮「紅酒燉牛肉」的，可是為了要忠於「流星之絆」的小說原著，
所以就煮日式牛肉燴飯
採買的食材如下牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、奶油以及重要的日式牛肉燴醬塊
簡單的處理一下食材，牛肉用麵粉、米酒醃製一下
準備好之下，就下鍋炒啦！
炒胡蘿蔔和洋蔥的過程就不提了
而牛肉，則是鍋熱之後，用奶油下去煎
煎出來的牛肉塊真的比平常還香（當然，熱量也高了些）
等牛肉表面煎成焦黃之後，就是漫長的熬煮牛肉了
我便先去看2集「33分鐘偵探」
看好之後再回來試吃一下，果然變軟了
然後再放入胡蘿蔔、洋蔥，當然是不可少的牛肉燴醬塊
仔細攪拌，然後在讓它悶煮30分鐘，上桌
這一天，一粒和沖也聞香下馬（下圖左上角就是沖）
不過我估計錯誤，飯只煮了一杯，還好家中還有剩飯，微波一下，淋上熱騰騰的醬汁
讓人垂涎欲滴的牛肉燴飯上桌
而飯後甜點是橘子
我還拿出自己做的巧克力醬給他們沾
不過老實說，橘子配巧克力醬，口味蠻特殊的XD
當天，我們還特訓一下太平山的玩得遊戲
嘿嘿，一場腥風血雨即將在太平山上拉開序幕
隔天02/21我思索著要如何用剩餘的牛肉燴醬來做出不一樣的料理
我秉持著「陽泉酒家的傳統，就是打破傳統」的思維
所以這天，我做出這道料理，「牛肉蛋包飯」
還好，之前拜拜，家中很多隔夜飯，所以先把飯炒一炒，倒點蕃茄醬，炒成蕃茄炒飯
再來，就是蛋包啦！
我做得蛋包可不是蛋皮喔！真的是蛋包
打了3個蛋，然後用奶油熱鍋之後，快速的攪拌蛋液
唉！不過我還是讓它熱太久了，鋪上炒飯
切開蛋包，裡面全熟，沒有像電視上一樣的半熟，下次就知道控制了
淋上昨天的牛肉燴醬
因為又再度熱過，讓味道更加濃縮
讓整道料理更為加分
當然，要學日本節目般，切開剖面照一張XD
02/23，這一天是個好日子
今天我想了想要作什麼料理，最後我決定來做焗烤好了
下班回家去買需要的食材
牛奶、豆腐以及起司片
首先把豆腐用篩網磨一磨，就很得到下圖很細很棉的豆腐泥，這就是焗烤白醬的要素之一
把豆腐泥加點牛奶、起司，加熱，等待豆腐泥和起司完全溶解之後，白醬也就大功到成了
微波一碗白飯，第二層我沒有用海鮮，而是把剩下的牛肉燴醬倒進去
最後再把白醬倒進去，在灑點起司條，然後進烤箱啦
只不過，家中的烤箱火力有點小
我等了一個小時才焗烤好，不過看到最後的成品，感覺還蠻有模有樣的耶
淋上最後的牛肉燴醬，近距離照一張，
那微焦的起司正在誘惑著我快去吃它XD
當然，最後還是要用一張切面照來做End啦！
這幾天的挑戰嘗試還不錯
各道料理外觀、口味都有抓到
再多練習一下，一定可以讓那些料理更加的色香味俱全
而下次下廚是什麼時候呢？
當然是父母又出國要自己處理晚餐的時候阿XD
那在這段時間裡，我可要好好想想要再挑戰什麼料理了
也歡迎大家提供我意見喔
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